Rechtsinfo

Kollektivvertrag für alle Arbeitnehmer:innen im Hotel- und Gastgewerbe

Alle Infos zum KV-Abschluss 2026

Was bedeutet der KV-Abschluss 2026 im Detail? Was hat es mit den Einmalzahlungen auf sich? Die ÖHV fasst zusammen und hat Antworten auf wichtige Fragen im Überblick.

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Sonderzahlungen - Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Angestellte haben aufgrund der Bestimmungen des Angestelltengesetzes Anspruch auf Sonderzahlungen ab dem 1. Tag des Arbeitsverhältnisses. Arbeiter:innen haben Anspruch auf Sonderzahlungen nach Ablauf des Probemonats, also ab dem 1. Tag des 2. Monats des Arbeitsverhältnisses.

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Änderungen in Lohn- und Beschäftigungsgruppen 3 +4, Branchenerfahrung und Vordienstzeiten

Mit 01.05.2025 brachte der Kollektivvertrag Neuerungen zu den Lohn- und Beschäftigungsgruppen 3 und 4 sowie zur Anerkennung von Branchenerfahrung und Vordienstzeiten. Um etwaige Ein- und Umstufungen korrekt vornehmen zu können, empfiehlt es sich bereits im Vorfeld, die Personalakten durchzusehen und bei Bewerbungsgesprächen die richtigen Fragen zu stellen.

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Zulagen und Zuschläge

Welche Zuschläge und Zulagen sind in der Hotellerie für Arbeiter:innen und Angestellte zu berücksichtigen?

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Dienstverhinderungen und Elementarereignisse

Unterbleibt die Dienstleistung von Beschäftigten, können wichtige persönliche Dienstverhinderungsgründe vorliegen, es können aber auch Elementarereignisse den Dienstantritt verhindern.

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Grenzen der Arbeitszeit von Jugendlichen

Jugendliche unterliegen als besondere Personengruppe einem besonderen gesetzlichen Schutz im Arbeitsleben. Das gilt insbesondere auch im Zusammenhang mit ihrer Arbeitszeit.

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Geltungsbereich des Kollektivvertrages

Der Kollektivvertrag gilt für ganz Österreich, für alle Betriebe, die den Fachverbänden Gastronomie bzw. Hotellerie in der WKÖ angehören und schlussendlich für alle in diesen Betrieben beschäftigten Arbeitnehmer:innen. Immer dann, wenn ein Betrieb mehrere Gewerbescheine hat, gelten besondere Regeln.

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Saisonbetriebe: 5- und 6-Tage-Woche

Die seit 01.11.2024 im Kollektivvertrag für alle Arbeitnehmer:innen im Hotel- und Gastgewerbe geltenden Regeln zur Arbeitszeit bedeuten für Saisonbetriebe bzw. Betriebe, die neben Jahreskräften auch Saisonkräfte beschäftigen, Änderungen in den Arbeitsverträgen und in der betrieblichen Praxis. Und eine optimale Gestaltung der Dienstpläne erweist sich als Herausforderung.