Interreg-Kamingespräch Bayern: Nachwuchs kennt keine Grenzen

Beim Kamingespräch in Ruhpolding diskutieren ÖHV, DEHOGA Bayern und Talents&Company grenzüberschreitende Strategien, Ausbildungsmodelle und Best Practices für die Nachwuchsarbeit in der Hotellerie.

Am 03.11.2026 ab 17:30 Uhr

Nachwuchs kennt keine Grenzen: Wie Hotels junge Talente gewinnen und binden

Wie gewinnen wir junge Menschen für eine Ausbildung im Gastgewerbe und in der Hotellerie?

Beim grenzüberschreitenden Interreg-Kamingespräch bringen die ÖHV, DEHOGA Bayern und Talents&Company unterschiedliche Perspektiven zusammen. Vertreter:innen aus Hotellerie, Ausbildung und Nachwuchsarbeit geben Einblicke in aktuelle Entwicklungen, erfolgreiche Initiativen und konkrete Lösungen für die Praxis.

Im Mittelpunkt stehen die Gewinnung und Bindung junger Talente, neue Ausbildungsmodelle und die Frage, wie Hotels ihre Rolle als attraktive Ausbildungsbetriebe stärken. Dabei lohnt sich der Blick über die Grenze: Bayern verzeichnet aktuell mit 11.242 Auszubildenden im Gastgewerbe einen neuen Höchststand. Neue zweijährige Ausbildungsberufe mit flexiblen Aufbaumöglichkeiten haben dazu beigetragen.

Auch nach dem erfolgreichen Einstieg bleibt eine zentrale Herausforderung: junge Talente langfristig im Betrieb und in der Branche zu halten. Welche Rolle spielen dabei Employer Branding, Führung und die Gestaltung des Ausbildungsalltags? Welche Maßnahmen funktionieren auch für kleinere und mittlere Betriebe?

Mehrere kurze Impulse liefern Zahlen, Erfahrungen und Best Practices aus den drei Regionen. Anschließend öffnen wir die Diskussion und schaffen Raum für Austausch zwischen Hotelier:innen, Ausbilder:innen, Schulen, Lehrkräften und jungen Menschen.

Das Ziel: Besonders kleine und mittlere Hotels erhalten konkrete Impulse, wie Nachwuchsarbeit auch mit begrenzten Ressourcen gelingen kann.

Im Fokus

Nachwuchskräfte gewinnen und langfristig binden
Ausbildungsmodelle in Bayern und Österreich im Vergleich
Best Practices erfolgreicher Ausbildungsbetriebe
Employer Branding mit umsetzbaren Maßnahmen für KMU
Zusammenarbeit zwischen Betrieben, Schulen und jungen Talenten
Grenzüberschreitender Austausch zwischen Bayern, Salzburg und Tirol

Wir freuen uns auf einen offenen Austausch, unterschiedliche Perspektiven und viele Ideen für die Nachwuchsarbeit in der Hotellerie!

17:30

Get together mit Drinks & Snacks

18:00

Nachwuchskräfte-Arbeit in der ÖHV

Kristin Oberweger präsentiert die neuesten Erkenntnisse aus der ÖHV-Lehrlings- und Praktikumsbefragung. Was ist jungen Mitarbeitenden wirklich wichtig und wie können wir sie gut im Betrieb binden und entwickeln? Was sagt uns die Jugend?

18:15

Wie unterstützt die DEHOGA Mitgliedsbetriebe bei der Nachwuchskräftesicherung?

Ein bunter Strauße an Initiativen erwartet Sie mit Catherine Karanja - lassen Sie sich inspirieren und erfahren Sie, wie Sie sich in Bayern noch besser vernetzen und präsentieren können.

18:45

Warum junge Menschen kommen und warum sie bleiben

Mario Derntl bringt die Beispiele aus der Hotel-Praxis mit - wie klappt erfolgreiches Onboarding, Employer Branding und welche Unterstützung brauchen Ausbilder:innen? Aber wir schauen auch über die Branche hinaus und lassen uns von Erfolgsbeispielen aus anderen Branchen inspirieren.

19:30

Fragen & Antworten & Erfahrungsaustausch

Wie können Hotels in Grenznähe von beiden Verbänden profitieren? Welche Anforderungen, Wünsche gibt es von Hoteldirektor:innen und HR-Verantwortlichen? Welche Maßnahmen um Lehrlinge und andere Nachwuchskräfte zu finden und zu binden, funktionieren wirklich in der Praxis? Profitieren Sie vom gegenseitigen Erfahrungsaustausch!

Catherine Karanja ist Geschäftsführerin Berufsbildung & Fachkräftesicherung in der DEHOGA Bayern

Mario Derntl ist CEO und Co-Founder von Talents&Company

Event Facts auf einen Blick

Di., 03. November 2026 17:30 – 21:00 Uhr HELDs Vitalhotel
Hauptstraße 70
83324 Ruhpolding Google Maps Speichern

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Die Teilnahme ist für interessierte Führungskräfte der Hotellerie der INTERREG-Regionen Salzburg, Tirol und Bayern ist dank der Förderung durch INTERREG Bayern-Österreich im Rahmen des Projekts Resilienter Tourismus (BA0100005) kostenlos.