Nachhaltigkeit Lehrgang 2024-2025

Modul 1 | Ökonomie:
Tourismus ist in Österreich wirtschaftlich essenziell. Nachhaltiger Tourismus sichert langfristige Stabilität, respektiert Kultur und Traditionen, erfüllt Standards und geht schonend mit Ressoucen um. Dass nachhaltige Ziele und Maßnahmen immer mehr zu einem Muss-Kriterium in der wirtschaftlichen Ausrichtung eines Betriebes werden, zeigt sich nicht nur in den geänderten Anforderungen des Gastes, sondern auch in den Anforderungen von Geldinstituten bei einer Finanzierung (z.B. ESG).

Der Lehrgang unterstützt Hotels auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit, Klimaschutz und Ressourcenschonung, denn ein effizientes, wirtschaftliches Management kann dazu beitragen, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und den langfristigen Erfolg sicherzustellen.

• Rentabilität
• Wettbewerbsfähigkeit
• Investitionsentscheidungen
• Nachhaltigkeit
• Gästezufriedenheit

Erste Lerntransferarbeit nach Modul 1: Erarbeitung eines Management-/Nachhaltigkeitskonzepts für den Betrieb anhand der Österreichischen Umweltzeichen Kriterien.

Modul 2 | Ökologie:
Ökologie in der Hotellerie bezieht sich auf die Anwendung umweltfreundlicher Praktiken und nachhaltiger Maßnahmen, um den ökologischen Fußabdruck eines Hotels zu minimieren. Dies umfasst die Reduzierung von Energie- und Wasserverbrauch, die Begrenzung von Abfall und den Einsatz umweltfreundlicher Materialien sowie die Förderung von Naturschutz- und Umweltschutzinitiativen, um eine umweltverträglichere und nachhaltigere Hotelbetriebsweise zu gewährleisten. 

• Wasser, Reinigung & Chemie
• Abfall & Kreislauftwirtschaft
• Energie & Gebäude
• Verkehr, Mobilität, Luft & Lärm
• F&B und Food-Waste
• Effizienter und nachhaltiger Einkauf Büro & Papier
• Biodiversität

Zweite Lerntransferarbeit nach Modul 2: Vier konkrete Maßnahmen aus den Bereichen Ökologie und Ökonomie für den eigenen Betrieb erarbeiten und in die Umsetzung bringen.

Modul 3 | Soziales: 
Soziale Nachhaltigkeit im Hotelwesen bedeutet, sich um das Wohlbefinden und die Gerechtigkeit gegenüber den Mitarbeiter:innen, Gästen und der lokalen Gemeinschaft zu kümmern. Dies schließt faire Arbeitsbedingungen und Löhne, die Förderung von Vielfalt und Inklusion, den Schutz der Menschenrechte und die Unterstützung der Gemeinschaft druch soziale Pojekte und Partnerschaften ein, um einen positiven sozialen Einfluss in der Umgebung des Hotels zu erzielen. 

• Unternehmenskultur und Mitarbeiter:innen Bindung
• Kooperationen
• Image des eigenen Betriebes in der Gesellschaft
• Green Marketing vs. Green Washing
• Greed Nudging

Dritte Lerntransferarbeit nach Modul 3: Vier konkrete Maßnahmen aus dem Bereich Soziales für den eigenen Betrieb erarbeiten und in die Umsetzung bringen.

• Abgeschlossene Lehre oder touristische Ausbildung

Der Lehrgang richtet sich an Eigentümer sowie Mitarbeiter:innen, die für Nachhaltigkeit im Betrieb verantwortlich sind. Betriebe, die noch keine Zertifizierung haben, bzw. Hotels, die die Nachhaltigkeit in die Unternehmens-DNA bringen möchten; ggfs. auch Betriebe, bei denen die Rezertifizierung ansteht und die sich noch intensiver für eine nachhaltige Betriebsführung einsetzen wollen. Ebenso sind Personen, die in Tourismusregionen für Nachhaltigkeit verantwortlich sind zu diesem Lehrgang zugelassen. 

All unsere Referent:innen des Lehrgangs Nachhaltigkeitsmanagement sind ausgewählte Fachexpert:innen aus der Branche.

3 Module à 2 Tage / 6 Präsenztage nur mit ausgewählten Fachexpert:innen

Zwischen den Modulen wird das neu erworbene Wissen bereits im Hotel umgesetzt und vertieft, indem die Teilnehmer:innen ein eigenes Nachhaltigkeitskonzept inkl. konkreter Maßnahmen erarbeiten. Die Erarbeitung wird von unseren Fachexperten begleitet und unterstützt.

Im Anschluss an den Lehrgang legen die Teilnehmer:innen eine Prüfung zum/zur zertifizierten Nachhaltigkeitsmanager:in ab. Das Zertifikat wird den Teilnehmer:innen nach erfolgreicher Prüfung im Rahmen einer Abschlussveranstaltung verliehen.

Als zusätzlichen Nutzen bereitet der Lehrgang alle Teilnehmer:innen auf die Erlangung des Österreichischen Umweltzeichen für den eigenen Betrieb vor. Die dafür zu treffenden Maßnahmen werden im Rahmen des Lehrganges bereits konkret erarbeitet und es können die zusätzlich benötigten Beratungskosten zur Erlangung des Österreichischen Umweltzeichens bis zur Hälfte reduziert werden. 

Grundsätzlich sind für Mitarbeiter:innen Förderungen der Ausbildungskosten möglich (dies variiert nach Bundesland). Anzumerken ist, dass es keine Garantie bzw. keinen Rechtsanspruch auf Förderungen gibt. Details zu den Förderungen können Sie hier nachlesen. 

Als Stornogebühr wird ein prozentueller Anteil der Gesamtkosten verrechnet. Die Stornofristen sind in den AGBs für die Lehrgänge unter Punkt IV definiert.

Im etwaige Stornogebühren vorzubeugen, empfiehlt die ÖHV den Abschluss einer Storno- und Abbruchversicherung, welche von der Europäischen Reiseversicherung (ERV) angeboten wird. Nähere Informationen finden Sie hier.