8 von 10 Betrieben gaben an aktuell Lehrlinge auszubilden. Im Median sind die Hotels mit 6 Lehrlingen in das Schuljahr 2019/20 gestartet, die sich zum Zeitpunkt der Befragung alle bedingt durch die COVID-Krise in Kurzarbeit befanden. Im Schuljahr 2020/21 reduziert sich die Lehrlingsanzahl auf 4.
Knapp mehr als die Hälfte der Befragten bekommt aktuell Bewerbungen für offene Lehrstellen. Aufgrund er anhaltenden Krise kann knapp jeder Zehnte seine Lehrlinge nicht uneingeschränkt und in allen Notwendigen Kompetenzen ausbilden.
Der größte Hinderungsgrund: Der aktuelle Geschäftsverlauf. Reduzierte Angebote, teilweise bzw. ganz geschlossene Abteilungen stellen die größten Einschnitte in der Ausbildung der jungen Fachkräfte dar.
Mehr als die Hälfte der Betriebe möchte alle zurzeit in Ausbildung befindlichen Jugendlichen nach Lehrabschluss weiter im Betrieb beschäftigen. 37 % rechnen damit dies zumindest teilweise zu tun. Aufgrund der unklaren Zukunftsaussichten will sich jeder zehnte Betrieb nach Beendigung des Lehrverhältnisses von den Auszubildenden trennen.