ÖHV-Nachhaltigkeitsinitiative 2019

2019 setzen wir uns intensiv mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinander. Welche Möglichkeiten gibt es für die Hotellerie, auf Einwegplastik zu verzichten und Abfall zu reduzieren? Wie kann mit Energie effizienter umgegangen werden? Und geht das alles ohne Qualitätsverlust für den Gast? Ja, es funktioniert! Wir zeigen wie!

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Im Rahmen unseres Schwerpunkts nehmen wir die Themen Plastik, Energie und Abfall ins Visier, bündeln Wissen und Best-Practices in praktischen Leitfäden, stellen Ideen und Produkte vor und zeigen, wo diese bereits erfolgreich eingesetzt werden. Lassen Sie uns gemeinsam Zeichen setzen:

Für eine plastikfreie Hotellerie
Es gibt sie – die Alternative zum Einwegplastik in der Hotellerie. Strohhalme, Wattestäbchen oder auch die Joghurtbecher am Frühstücksbuffet müssen längst nicht mehr aus Plastik sein. Wir haben alternative Lösungsansätze und Produkte recherchiert und zeigen Best-Practice-Beispiele. Sie werden staunen, wie viel man schon mit kleinen Änderungen bewirken kann!
 

Interview

Metro-Geschäftsführer Xavier Plotitza über ökologische Alternativen zu Einwegplastik und welche Produkte für den Einsatz in der Hotellerie geeignet sind.
> zum Interview

 
Für mehr Energieeffizienz
In der Hotellerie machen die Energiekosten mittlerweile schon mehr als 5 % des Umsatzes aus. Das muss nicht sein! Es gibt bereits viele effektive Wege, Energie – und damit Geld und Ressourcen – zu sparen. Welche das sind, zeigen wir gemeinsam mit dem Bundesmusministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus im neuen digitalen Energieleitfaden. Ein eigenes Kapitel widmet sich der Kommunikation an den Gast – denn immer öfter entscheiden sich Gäste dezidiert für Hotels, die auf nachhaltiges Wirtschaften und erneuerbare Energien setzen.
 
Für weniger Abfall im Hotel
Müll im Hotel vermeiden – vom Lieferanten bis zum Gast – und damit die Natur schonen und Kosten sparen: Das ist das Ziel eines Projekts, an dem wir gemeinsam mit der Universität für Bodenkultur, dem Verein Zero Waste und sieben Pilothotels arbeiten. Daraus wird ein konkreter Maßnahmenkatalog für die Hotellerie entstehen, welchen wir ÖHV-Mitgliedern als Leitfaden zur Verfügung stellen.    


Die ÖHV-Initiative wird unterstützt von:

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Gemeinsam Zeichen setzen. Für eine STARKE Hotellerie.
 

Kontakt

DI Barbara Diallo-Strobl

Projekt- & Veranstaltungsmanagement