Im Gegensatz zu vielen anderen Kollektivverträgen sehen die Kollektivverträge für Arbeiter und Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe nur wenige Zulagen vor. Für Arbeiter ist die Fremdsprachenzulage und der Nachtarbeitszuschlag, für Angestellte die Fremdsprachenzulage, der Nachtarbeitszuschlag und die Fehlgeldentschädigung bei der Lohnverrechnung zu berücksichtigen.