Es wird – auch wenn wir wissen, wann wir (unter Einschränkungen abhängig vom Infektionsgeschehen) öffnen dürfen – keine Pauschalantwort geben, die auf jeden Betrieb zutrifft.
- Einerseits stellt sich die betriebswirtschaftliche Frage: „Rechnet sich eine Öffnung mit 07. Jänner?“
- Andererseits stellt sich die strategische Frage: „Was kostet es, wenn mein Produkt vom Markt verschwindet bzw. wie viel kostet ein erneutes Hochfahren vielleicht erst mit Februar oder März?“
- Oder sogar die Frage: „Was, wenn wir im Winter geschlossen lassen?“
Ein wichtiger Faktor für die Planung diverser Szenarien sind auch die Hauptherkunftsmärkte Ihrer Gäste sowie die noch unbekannte Öffnung diverser Grenzen.
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