Das AMA-Gastrosiegel

Nachhaltigkeit und Besinnung auf regionale Produkte gewinnen in Gastronomie und Hotellerie stark an Bedeutung. Der Gast stellt sich immer häufiger die Frage: „Woher stammen das Fleisch, die Eier, das Gemüse, die Erdäpfel, der Fisch... auf meinem Teller?“
 
AMA_Gastro_Siegel-(1).jpgDas AMA-Gastrosiegel wird den Konsumentenwünschen gerecht: es sichert die Herkunftskennzeichnung der verwendeten Rohstoffe und darüber hinaus die hauseigene Zubereitung von frisch gekochten Speisen ab.

Das AMA-Gastrosiegel ist eine wichtige Orientierung für den Gast bei der Wahl des Restaurants oder des Hotels. Es weist auf Betriebe mit ausgeprägter regionaler Küche sowie überwiegend hausgemachten Speisen hin.
 


Das AMA-Gastrosiegel basiert auf drei Säulen:
 
Hausgemachte traditionelle Gerichte
Der Leitsatz „täglich frisch gekocht“ mit authentischen, vielfältigen und frischen Zutaten aus der Region unterstreicht die Philosophie der AMA-Gastrorichtlinie.
 
Einsatz regional-saisonaler Rohstoffe
Die enge Kooperation mit regionalen Landwirten, Lebensmittelmanufakturen und ausgewählten Händlern ermöglicht das Anbieten besonderer Spezialitäten und erhöht die Wertschöpfung in der Region.
 
Unabhängige Kontrolle
Neben der Eigenkontrolle sind auch Kontrollen von externen Kontrollorganen vorgesehen. Dies sorgt für die notwendige Transparenz und das Vertrauen seitens der Gäste.
 
Bereits 1200 AMA-Gastrosiegel Betriebe bekennen sich zu hochwertigen, heimischen Produkten – diese Betriebe profitieren von Beratungsleistungen wie z.B. Produktberatung (verfügbare Produkte und Beschaffungsmöglichkeiten in der Umgebung), sowie Marketing- und PR-Aktivitäten im Jahresablauf zur Bekanntheitssteigerung & Imagepflege der teilnehmenden Betriebe.
 
Qualifizierte Betreuer informieren gerne bei einem unverbindlichen Gespräch vor Ort über den Mehrwert des AMA-Gastrosiegels! Sollten Sie sich für die Teilnahme am AMA-Gastrosiegel entscheiden, ist das Audit für ÖHV-Mitglieder kostenlos. Der Marketingbeitrag beträgt 150,-- € netto pro Jahr.
 
Wir hoffen Ihr Interesse geweckt zu haben. Mehr Infos unter www.ama-gastrosiegel.at
 
Bei Interesse kontaktieren Sie bitte:
AMA-Marketing
Elisabeth Heil
Tel: 01/33151-4945,
Mail: Elisabeth.Heil@ama.gv.at
 
 

Kontakt

DI Barbara Diallo-Strobl

Projekt- und Veranstaltungs- management